MAT: En liten bit av Paris – på Kungsholmen

En aning pariserkänsla hittar man hos Wijnjas Grosshandel på Kungsholmen där jag var i förmiddags.

Stället ligger på Bergsgatan och är egentligen just en grosshandel som importerar delikatesser som finostar typ Roquefort, oliver, färskpasta, vinäger och allehanda annan smaskens. Priserna är låga och stället är inrymt i ett lite småfuktigt och rätt litet garage med en gaffeltruck att beskåda utanför. Det är kul att bara gå runt där inne. Jag passade på att bunkra lite specialbalsamvinäger, pasta och ostar. De har tydligen en särskild ostkällare på Scheelegatan också, och man kan även beställa vinprovning.

När man ändå är i krokarna kan man lika gärna gå förbi den thai-kinesiska stormarknaden (bilden) vid hörnet Polhemsgatan/Fleminggatan och få sig en dust av Asien också. Därinne säljs det till stor kinesiskt pynt, men det finns även saker som soya, nudlar och annat som är bra att ha till en thailändsk middag tillexempel.

Nu när det är sagt och gjort ska jag gå en långpromenad i den fantastiska höstsolen och äta en billig lunch nånstans. Har en del pyssel här hemma – framför allt reseplanering – men det får vänta lite. Det är ju ändå fredag. Och sol.

MAT: Svampfest!

Hämta middagen i skogen

Så fixar du din kantarellfest ikväll

Här är tre kantarellrecept jag provat och härmed rekommenderar. De bygger på recept jag hittat på Tasteline, men i vanlig ordning har jag gjort om dem en del (delvis ett resultat av att jag aldrig lyckas ha alla nödvändiga ingredienser hemma samtidigt).

Kantarell- & korvgryta med spagetti

• Det här behöver du (2-3 port):
• Ett knippe kantareller
• Tre korvar, typ chorizo
• En rejäl näve spagetti
• Timjan & persilja
• Parmesan
• Mager matgrädde eller dito creme fraiche

1. Släng pastan i kastrullen, brassa på med salt och värme.

2. Fräs upp kantarellerna i en klick smör/olja.

3. Skär korven i bitar, ca 2 cm. I med alltihop i stekpannan.

4. När korven och svampen fått färg, häll i creme fraiche (alt mager matgrädde)

5. Salta, peppra och hysta i en ordentlig knippe hackad timjan.

6. När det bubblat på svag värme 5-10 min och spagettin är klar, lägg upp på tallrik ihop med pastan. Dutta på lite hackad persilja och riven parmesan. Ett par minitomater kanske. Klart!

Fläskfest med kantareller

Det här behöver du (2-3 port):

• En packe fläskgrytbitar
• Ett knippe kantareller
• Broccoli, ca fem-sex stadiga bitar (går bra med fryst)
• Timjan
• Creme fraiche
• Salt, peppar (gärna "orange pepper") och en halv lime

1. Fräs på fläsket (går med kyckling eller nöt också för den delen) i en wok eller stekpanna.

2. Koka upp broccolin i hyfsat rejält saltat vatten.

3. Rör ner svampen och fräs på ytterligare tills den får färg.

4. I med creme fraiche, samt peppra, salta och krama i limen. Rör lite lätt.

5. Se till att broccolin inte kokar mjuk. När den är klar, servera.

Kantarell á la solo

Klassikern: ta kantarellerna och fräs upp som de är i en stekpanna. Gott på mackan, till köttbullar, pasta eller vad som helst. Glöm inte att ta en pilsner till.

SJÖFART: Fartyg tog genväg via Nordostpassagen

Här rundar de Nordpolen
Medier rapporterar idag om två tyska handelsfartyg, från rederiet Beluga Shipping, som utan isbrytare lyckats ta sig igenom Nordostpassagen norr om Ryssland. Det varmare klimatet öppnar för den klassiska sjörutten vilket sparar stora summor mot att köra fartygen mellan Asien och Europa söder om Indien och genom Suez (röda linjen på kartgloben, från Wikipedia). Att fartygen lyckats ta sig igenom utan isbrytarassistans öppnar potentiellt sett för utökad kommersiell trafik.

De två fartygen från Beluga (bilden överst) var på väg med delar till ett kärnkraftverk från Korea till Sibirien. På rederiets hemsida skriver vd Niels Stolberg: "Vi är mycket stolta och nöjda med att bli första rederi i väst som kunnat leverera den känsliga lasten prickfritt genom det här mycket utmanande havet. Att lyckas ta fartygen igenom Nordostpassagen utan incidenter är ett resultat av mycket bra förberedelser och samarbete mellan kaptenerna på fartygen, våra pålitliga meteorologer och engagerade besättningar."

Sedan 1960-talet har passagen bara hållits öppen en period sommartid och med hjälp av isbrytare. De studier av isen runt Nordpolen som har gjorts nu visar att en lucka för kommersiell trafik, utan isbrytare, kan finnas under sex-åtta veckor under augusti-september.

Passagen upptäcktes först av finsk-svenske Adolf Erik Nordenskiöld 1878-79 som passerade med ångfartyget Vega.

• Läs pressmeddelandet från Beluga Shipping
• Wikipedia: Detta är Nordostpassagen
  

MAT: Svampfest i Sörmland

Svampfest, svampfest hela dan

Vi hittade en hyfsat rejäl samling kantareller, säkert ett 30-40-tal, under en lördagstur med min gamla Chevrolet till Flen (se karta nedan) där det finns lagom fuktiga marker blandat med ruttna stubbar och barrträd. Skörden blev bättre än den förra helgen avseende kantareller, fick ihop en hel bunke nu (bilden), men de gigantiska blomkålssvamparna vi hittade flera av då lyste helt med sin frånvaro nu. Den ska vara god att fritera har jag läst. Tror dock jag i alla fall lyckades identifiera en aspsopp där utanför Flen. Bra info finns för övrigt på Svampguiden.com.

En urbrunnen Saab 99 fann vi på i skogen också förresten. Spännande. Det låg en urdrucken flaska Fernet låg i den demolerade kupén. Också: det visar sig att GB Glace har en glassfabrik i Flen (se bilden nedan), adress Storgatan 11, telefon 0157-19600.

Och glassfabrikören tänkte för sig själv: Låt oss bygga en riktigt festlig glassfabrik. Här i Flen. Sagt och gjort.

Jag vet ännu inte vad jag ska göra med alla mina kantareller, några förslag någon? De räcker till två grejor, så jag är inne på dels en kantarellpaj, dels en sorts stuvning med kött. Sedan vill man ju steka på några rakt av i pannan också, det är svårslaget. Har hittat en del recept som verkar bra på Tasteline.

Här hittade vi svamp

View Svampmarker i Sörmland in a larger map

FLYG: Trögt i två år, tror Boeing

Flygplanstillverkaren Boeing ser dystert på utsikterna för fler flygresor två år framöver. Efterfrågan kommer inte att förbättras före 2011, sa amerikanska Boeings marknadschef Randy Tinseth vid en flygkonferens i Hongkong på onsdag, enligt Bloomberg News

"2010 kommer att bli ett år med ekonomisk bättring, men 2011 kommer att bli ett år då vi kommer att se en förbättring för flygresandet", sa Randy Tinseth.

SPANIEN: Kan finnas klipp att göra

Roar mig med att kolla lägenheter i Spanien – som bekant har den spanska byggmarknaden havererat sedan 2006, arbetslösheten är tvåsiffrig och Spaniens ekonomi hör till de värst drabbade i Europa av lågkonjunkturen. Det är alltid svårt att veta hur fastighetspriser på mera exklusiva ställen utvecklar sig, man måste nästan åka dit för att skapa sig en bild. Men klart är att investeringarna in i landet fallit, exempelvis från riskkapitalbranschen, samtidigt som rika spanjorer enligt vissa rapporter nu börjat handla igen i spekulation om att aktiemarknad och andra investeringsobjekt är på bottennivån.

Ett exempel på prisbilden är kanske den här lägenheten på 71 kvadratmeter med pool och havsutsikt i Manilva mellan Valencia och Gibraltar (se kartan). Utbudspriset ligger på 108 500 euro, alltså cirka 1 miljon kronor. Jämförelsen haltar visserligen en hel del, men min egen lägenhet i Stockholm – mindre, utan pool & beach – är för tillfället värderad till 2,5 miljoner.

• Fler fastigheter: Vivaestates (OBS detta är en bland många mäklarsajter, se till att kolla flera.)

View Larger Map

UTFLYKT: Satsa på svampfest!

Bra tips: har du en helg utan planer - satsa på svampskogen. Lagom med värme och regn har gett kanonförutsättningar för de små svampliven. En koll under trekvart i skogarna i norra Östergötland och södra Sörmland gav en pappkasse full med olika kantareller och något som tydligen kallas blomkålssvamp, en delikatess man kan plocka i klasar. Den finns på bild på SvD:s svampblogg. Själv har jag haft en stilla kantarellfest här hemma.

• Koll på svamparna: Svampguiden.com.

BÅTMÄSSAN 2009: Få nyheter i år

Targa-båtar på parad i Wasahamnen i fredags. Foto: Erik Bergin
Sommarens sista anhalt

Flytande båtmässan vid Wasahamnen på Djurgården pågår för tillfället – och En resande reporter var förstås där. Det här evenemanget brukar kännas som den sista lilla fläkten av sommaren som just gick. Eller så kan man se det som den första glimten av nästa...

Det var inte särskilt gott om nyheter såvitt mitt förvisso något otränade öga kunde se. Det har kanske sina orsaker. På frågan om hur det går att sälja båtar för bortåt miljonen i finanskris och lågkonjunktur muttrade en säljare något halvt ohörbart om "inget vidare". Jämför gärna med förra årets inlägg från båtmässan.

Här är i alla fall ett par grejor att kolla in:

• Detta är en av segelbåtarna jag fastnade för, en fransk Dufour 455 Grandlarge, som har rätt sportigt skrov och trevlig disposition och inredning. Jag tycker att de flesta segelbåtar ser likadana ut och man ser få tecken på nytänkande.

En innovation är dock skrov med låg akter vilket adderar till det sportiga intrycket. Akterruffen går delvis förlorad, men å andra sidan har man lättare access till vattnet från båten. Känns trevligt på nåt sätt.

• Targa 44, finska Targas flaggskepp som vuxit till en komplett yacht i Grand Banks-klass fast med bättre ytterutrymmen. Framför hytten finns en sittbrunn och där bak kan man pressa in ett middagsbord. Men varför envisas alla båttillverkare med det dova, mörka träet i inredningen? Man tror man kommit in i en gravkammare. Gör om, tack.

• Det här är en norsk skapelse, Gozzi 29 Jeep, med en hytt som rymmer fem personer (liknar innerutrymmena i en personbil), dass framtill på hytten och en liten ruff i fören för två pers. Ett minimalt matbord ryms i aktern. Bra kompromiss. Enligt säljaren är hytten upphängd i gummipackningar vilket ger tyst och mjuk gång.

• Classic: en prima Pettersson från 1919, halvsalongsyacht med en Chevrolet V8 på 300 hästkrafter. Konstruktör: CG Pettersson.

• En av vinnarbåtarna i Volvo Ocean Race låg inne – imponerande att kliva omkring på den. De har tydligen hemliga saker där inne för jag fick inte plåta i kajutan. Inte mycket till kajuta förresten. Hela fartyget utstrålar fart och kraft. Toppfart ca 45 knop.

• De vanliga båt-stekarna var där. Såklart. Här till vänster ett säljargäng från franska Beneteau, som faktiskt gör riktigt fina fritidsfartyg, både segel och motor.

! Ja, vad ska man säga om den här till höger? Kanske nåt man skulle ha råd med i alla fall.

• Fler inlägg om båtar – klicka
• Flytande båtmässans sajt

Skeppsflanering

Är ute på en av mina favoritsysselsättningar under lediga dagar - gå runt och kolla på fartygen längs kajerna. Här har vi till exempel den pensionerade räktrålaren Mälaren, tidigare med beteckningen LL463, byggd 1943 på västkusten och från början utrustad med en 180 hk Skandia tändkulemotor.

Visst byggs det många fina båtar idag - som man för övrigt kan beskåda på flytande båtmässan som hålls i dagarna i Stockholm - men mycket vackrare än så här blir det ändå inte.

RYMDEN: Här lyfter Fuglesang

"ALL SYSTEMS ARE GO"

Säga vad man vill om de många miljarderna dollar som lagts ner i Nasas rymdprogram, men nog är det helvetiskt coolt när den drar iväg. I reseavseende måste det förstås vara något av det värsta och häftigaste man kan vara med om. Här är Nasas egen film från den 25 år gamla Discoverys start i helgen med svenske Fuglesang ombord. 33 miljoner hästkrafter, eller något sådant, ger järnet samtidigt. Klicka play-symbolen eller länken.

• Wikipedia: läs mer om Discovery

Grannar byter skräp med varann

Här håller ett antal grannar loppmarknad på innegården i mammas hus. Vad är det för människor som finner nöje i att byta grejor med varandra undrar man. Jag hade i alla fall inte ställt mig där och visat upp mina gamla paltor och pottor. Så, det var dagens åsiktsinlägg.

Sommarens sista suck

SALTSJÖBADEN. Det är sorgligt men även den här sommaren tycks snart vara över. Den var å andra sidan bra så man får väl vara nöjd med det. Teoretiskt finns kanske en sol & bad-chans till i helgen, men eftersom jag börjar jobba imorgon onsdag så tog jag chansen idag och körde ut till mina vanliga klippor i Saltsjöbaden.

För bara ett par veckor var här fullt med folk, lång kö till kiosken och smockfullt på parkeringen så man fick ställa kärran längs grusvägen istället. Nu idag är här bara jag och en tjej som solar, och ett par strebrar borta vid vindsurfingföreningen. Sommarn går mot sitt slut som sagt och folk sitter inne på sina kontor igen.

Men en spännande resvinter väntar, även om den mestadels blir under 2010. Och snart, tro det eller ej, snart är det svensk högsommar igen.

Tills dess ses vi här på internet om inte annat. Hej!

SKOTTLAND: Amerikaner avråds resor och whiskey

Boycottscotland.com.

Frigiven bombare sänker Skottlands turismoffensiv

Amerikaner uppmanas till bojkott av Storbritannien i allmänhet och Skottland och skotska varor som whiskey i synnerhet efter beslutet av frige den libyer som bombade Pan Am-flight 103 över Lockerbie 1988. 270 personer miste livet, inklusive 189 amerikaner. Den svårt sjuke libyern Abdel Maset al-Megrahi, 57 år, frigavs av hälsoskäl häromdagen från sitt livstidsstraff och skickades hem till Libyen där han emottogs som en hjälte, enligt nyhetsbilder från hemkomsten (bilden till höger).

På sajten boycottscotland.com uppmanas amerikaner till bojkott av skotska varor och att avstå från resor till Skottland. Sajten driver också tesen att London gett sitt tysta medgivande till den skotska regionalregeringens beslut att släppa den livstidsdömde bombaren.

Storbritanniens premiärminister Gordon Brown, tyngd av andra problem och en sviktande opinion, kommenterade på måndagen enligt CNN att beslutet att frige Abdel Maset al-Megrahi var Skottlands eget, men också att frigivandet inte kan uppfattas som en uppmuntran till terrorism.

Till produkterna och företagen som ingår i uppmaningne om bojkott finns, förutom Famous Grouse, även bryggeriet Tennent's, destilleriet Johnnie Walker, banken Royal Bank of Scotland, rederiet Northlink Ferries och flygbolaget ScotAirways.

Bojkotten kommer mitt i en pågående turismoffensiv, framför allt riktad till amerikaner med skotska släktband, som under parollen "Year of Homecoming" ska locka turister till Skottland.

VÄDER: Sommaren gör slutspurt till kräftskivan

Det är sol på Stockholmskartan närmaste dagarna, så jag har gott hopp om att det kan bli mer bad. Kanske redan idag. Idag är annars uppdraget att få tag på ätliga kräftor illa kvickt. Ska ge mig ut och surfa rätt på en kräftbutik. Hej.

• Tasteline: Allt inför kräftskivan

ISRAEL: Kunder uppmanas bojkotta Ikea

Det diplomatiska bråket mellan Israel och Sverige efter Aftonbladets kulturartikel om påstådd israelisk organstöld från palestinska offer hade genererat 4600 underskrifter för bojkott av möbeljätten Ikea i Israel, rapporterade israeliska Haaretz på söndagen.

Klädkedjan Hennes & Mauritz, som möjligen är det mest kända svenska varumärket utomlands bredvid Ikea och en eller annan fordons- och telefontillverkare, klarar sig undan än så länge - en etablering i Israel är planerad först till 2010.

Grunden för upproret mot Sverige har utvecklats till att handla om den svenska regeringens vägran, med stöd i grundlagens Tryckfrihetsförordning, att offentligt ta avstånd från Aftonbladets artikel. Där förs anklagelser fram om att israeliska soldater stjäl organ från dödade palestinier. Några bevis för att så är fallet finns inte i artikeln.

Den veckolånga diplomatiska krisen tycks inte fått någon effekt på svenskars resor till Israel än så länge. Sedan tidigare finns en avrådan från UD för resor i närheten av Gaza.

Någon officiell ursäkt från den svenska regeringen kan Israel inte vänta sig. Det närmaste i den vägen kan bli det utrikesminister Carl Bildt skrev (M) på sin blogg den 22 augusti:

Det är självfallet Aftonbladet som skall ta ansvar för sina beslut, och som har att förklara varför man i detta fall valde att publicera en artikel som man rimligen borde ha insett skulle leda till starka reaktioner. Detta sagt utan att vilja rescensera det beslutet.

Vad gäller själva artikeln så måste en journalistisk bedömning bli att den är undermålig betraktad med gängse nyhetsprinciper om faktagranskning och källkontroll. Som kulturjournalistiskt alster klarar den sig möjligen undan, i alla fall tyckte Aftonbladet uppenbarligen det. Men eftersom syftet inte tycks ha varit något annat än att låta läsaren tro att organstölden faktiskt existerar och därför borde utredas så hade ämnet som sådant lämpat sig bättre för ett undersökande nyhetsreportage än kulturartikel. Sedan kan man tycka vad man vill om proportionerna i Israels attack mot Sverige.